Brewery Český Krumlov s.r.o.

Společnost Brewery Český Krumlov s.r.o. je vlastníkem a provozovatelem Historického pivovaru Český Krumlov. Výstavba minipivovaru s plánovaným výstavem 5.000hl/rok byla dokončena v objektu bývalých ledáren a ležáckých sklepů původního schwarzenberského knížecího pivovaru v závěru roku 2015. Historický pivovar Český Krumlov navazuje na silnou tradici vaření piva v Českém Krumlově. 

Webové stránky projektu

Historický pivovar Český Krumlov navazuje na tradici vaření piva v Českém Krumlově, která sahá k samým počátkům tohoto významného turistického cíle na jihu Čech, a lze sledovat již od 13. století se vznikem sídla Pánů z Krumlova. Až do 16. století bylo pivo vařeno přímo v areálu Krumlovského zámku. V době vlády Viléma z Rožmberka však původní pivovar svou kapacitou přestal vyhovovat a v roce 1560 byl vystavěn nový panský pivovar. Po vymření Rožmberků převzali v roce 1662 celé českokrumlovské panství Eggenberkové a vzhledem k neustálému nárůstu spotřeby piva bylo nutné výrobu opět přesunout, a to mimo zámecký areál do bývalého reprezentativního sídla Anny Rožmberské z Rogendorfu (matky Viléma a Petra Voka z Rožmberka), jež se stalo základní budovou pivovaru. V roce 1719 přešel krumlovský pivovar do rukou Adama Františka ze Schwarzenbergu a součástí Schwarzenberských pivovarů byl až do roku 1947, kdy byl začleněn do národního podniku Jihočeské pivovary. V září 1991 byl pivovar zprivatizován společností Pivovar Eggenberg, na kterou byl v květnu 2008 prohlášen konkurz a na jaře 2014 pivovar ukončil svou činnost. Od ukončení vaření piva v roce 2014 až do současnosti zajišťuje produkci celého sortimentu značky Eggenberg dle původních receptur pardubický pivovar Pernštejn. 

 

Součástí objektu pivovaru je i stylová Pivovarská restaurace, která nabízí příjemné posezení pro více než 250 hostů.